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做麻婆豆腐,直接下锅是大错!多加1步,豆腐更嫩更入

发布日期:2020-09-16 08:08   来源:未知   阅读:

导读:做麻婆豆腐,直接下锅是大错!多加1步,豆腐更嫩更入味,还不腥

活”的点,深受诸多吃货的喜爱!

相传,这道菜是在清朝时期,由成都万福桥的一家小饭馆所创!因为此人姓陈,脸上又有些许的麻子,好运玄机,她发明的豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”!

其实,很多人都说自己做的麻婆豆腐不正宗!小简想要说的是,无所谓正宗不正宗,只要好吃就行,管它呢!

麻,辣,鲜,香,嫩,滑,烫,

川菜里的麻婆豆腐,可以说是享誉全世界了吧!以“

前几天,在粉丝群里,几位宝妈炸了锅。都在探讨这麻婆豆腐的具体做法,有的说得焯水,不然不入味。还有的说不用焯水,不然很容易碎。为此我特意制作了两个不同版本的,得出的结论是,

做好的豆腐,散发着浓浓的花椒香味,嫩白的豆腐被红油芡汁紧紧包裹,小心翼翼的含进嘴里趁热吞下去,再吃上一口米饭,一下子就满足了。